一、工作原理
蔬菜清洗漂燙冷卻風干線通過模塊化設計實現連續化生產，各環節協同作用
清洗環節
1. 氣泡水浴清洗：利用高壓氣泡破裂產生的沖擊力，結合水流沖刷，去除蔬菜表面泥沙、微生物及農藥殘留。
2. 噴淋清洗：通過高壓噴嘴對蔬菜進行二次沖洗，確保清潔效果。
漂燙環節：蒸汽/熱水漂燙：蒸汽漂燙適用于易碎物料，避免營養流失；熱水漂燙則適合根莖類蔬菜（如土豆）。
冷卻環節：漂燙完成后進去冷卻環節，防止破壞產品營養成分。
風干環節：物料經多道不銹鋼輸送帶翻滾，上方整排高壓風機迅速吹干表面水分。
二、處理效果
1.衛生安全：清洗環節可去除99%以上的泥沙和微生物，漂燙環節殺滅表面酶和微生物，延長保質期。
2.品質保留：精準控溫漂燙可保留營養成分和色澤。快速冷卻防止蔬菜過度受熱，保持脆嫩口感。
3.生產效率：自動化連續生產，減少人工干預，降低勞動強度。例如，白菜清洗漂燙風干流水線可實現每小時處理數噸蔬菜。
三、適用產品
蔬菜類
1. 葉菜類：白菜、菠菜、生菜等，需通過清洗去除泥沙，漂燙保持色澤，風干防止腐爛。
2. 根莖類：胡蘿卜、土豆、竹筍等，需通過漂燙軟化組織，便于后續加工。
3. 脫水蔬菜：如番茄、洋蔥，需通過熱風風干去除水分，延長保質期。
水果類
1. 鮮食水果：如蘋果、梨，需通過清洗去除農藥殘留，漂燙滅酶防止褐變。
2. 果汁原料：如橙子、葡萄，需通過清洗和漂燙確保衛生安全。
藥材類
1. 根莖類藥材：如黃精、人參，需通過梯度冷卻防止淀粉回生，風干保留藥效。
2. 全草類藥材：如薄荷、菊花，需通過清洗去除雜質，漂燙滅菌。
水產品
1. 海鮮：如蝦、魚，需通過清洗去除泥沙，漂燙預熟化，風干防止變質。
2. 魚糜制品：如魚丸、蟹棒，需通過漂燙固定形狀，風干去除表面水分。
